Wegen seines leicht würzigen, aromatischen Geschmacks passt der Pfifferling hervorragend zu vielen, Fleischgerichten, besonders für Wild und pikante Saucen oder Beilagen.
20 g Trockenpilze entsprechen 200 g frischen Pilzen!
Natürliche Konservierung - von Natur aus gluten- und laktosefrei.
Zutaten
Getrocknete Pfifferlinge aus nachhaltiger Wildsammlung
gemäß EU-Öko-Verordnung
Die Bio-Produkte der Marke Pilze Wohlrab
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-006.
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Zubereitung
1. Gewünschte Pilzmenge in eine hitzebeständige Schale füllen.
2. Mit kochendem Wasser übergießen, bis die Pilze bedeckt sind.
3. Etwa 15 Minuten quellen lassen, abgießen und den Fond auffangen. Pilze kurz unter fließendem Wasser waschen.
4. Fond durch ein Tuch oder Kaffeefilter filtern und beim Kochen mitverwenden.
Wichtig: Pilze vor dem Genuss vollständig durcherhitzen!
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
|
Nährwerte
|
je 100 g
|
|
Brennwert
|
973 kJ / 237 kcal
|
|
Fett
|
5,2 g
|
|
- davon gesättigte Fettsäuren
|
1,25 g
|
|
Kohlenhydrate
|
2,1 g
|
|
- davon Zucker
|
0,42 g
|
|
Ballaststoffe
|
58,3 g
|
|
Eiweiß
|
16,4 g
|
|
Salz
|
0,08 g
|
Hersteller/Verarbeiter
Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG, Entrischenbrunn 3, 85307 Entrischenbrunn
