Bio Zertifizierung DE-ÖKO-001
Familienbetrieb seit 30 Jahren
Versandkostenfrei ab 39EUR (in DE)
Produktproben im Paket
Servicetelefon 08039 - 4390

Lorbeerblätter, handverlesen, ganz

Lieferzeit 3-5 Werktage
Art.Nr.: 629
ab 2,00 €
Menge Preis Grundpreis pro 1 kg
2,00 € 100,00 €
3,90 € 78,00 €
In dieser Ausführung:
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Der würzig herzhafte Geschmack passt besonders gut zu Bratensaucen, Schmor- und Sauerbraten, zum Würzen von Gemüse- und Fleischsuppen, Wildbeizen, Fischsud, Rotkohl und Sauerkraut sowie allen Getreidegerichten und Hülsenfrüchten.

Wissenswertes über Lorbeer

Lat. Name: Laurus nobilis

Der immergrüne, üppig belaubte Baum kommt ursprünglich aus Kleinasien. Heute werden Lorbeerblätter, die man auch als Suppenblätter bezeichnet, hauptsächlich in den Mittelmeerländern geerntet.
Als Kultpflanze genoss der Lorbeer bereits in der Antike hohes Ansehen. Bei Griechen und Römern galt er als Symbol für Weisheit und Ruhm.

Gewürz:  Sein Geschmack ist würzig, „balsamisch“ und etwas herb. Sein volles Aroma entfalten Lorbeerblätter erst beim Mitkochen. Aufgrund seiner mediterranen Note ergänzt sich Lorbeer sehr gut mit Rosmarin, Thymian, aber auch mit Wachholder. Man kann ihn als ganze Blätter oder gemahlen verwenden.

Küchentipp: Lorbeer würzt Marinaden für Fleisch, Sauerbraten, Wild und Fisch. Außerdem gehört der würzig aromatische Geschmack an Sauerkraut, Blaukraut und Frikassee. Beim Kochen von Reis, Hülsenfrüchten und Getreide gibt man ein bis zwei Blätter dazu, nach dem Quellvorgang entfernt man diese wieder. Zum Einlegen von Gurken und anderem Gemüse sollte er auch nicht fehlen. Mit einer Prise gemahlenen Lorbeerblättern verfeinern Sie dunkle Bratensaucen.

Info: In südlichen Ländern dienen Lorbeerblätter als Verpackungsmaterial für Süßholz, Feigen und Lakritzen zum Schutz vor Schädlingen.

Hersteller/Verarbeiter

Livadi Anke Pirchner, Rosenheimer Str. 21 a, 83135 Schechen

 


Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

Übersicht   |   Artikel 45 von 99 in dieser Kategorie    |      |      |  
NEWSLETTER

Wir versorgen Sie mit tollen Rabatten & Sale-Aktionen dazu informieren wir Sie über die neuesten Produkte in unserem Shop.