Berbere Gewürzzubereitung

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Die scharfe, aromatische Gewürzzubereitung gibt man in Äthiopien an viele verschiedene Gerichte, wie gebackenen Fisch, Eintöpfen mit Gemüse oder Huhn. Gibt auch Reis-, Hülsenfrüchten- und Couscous-Gerichten eine warme intensive Würze. Berbere wird ähnlich dem Ras el Hanout mit vielen
verschiedenen Gewürzen aufwendig gemischt.

Zutaten
Ingwer, Pfeffer, Meersalz, Chilis, Paprika, Cumin, Koriander, Piment, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Muskatnüsse, Kardamom, Gewürznelken 
Kann Spuren von Sellerie, Senf, Gluten, Sesam, Mandeln und Erdnüssen enthalten.

Hersteller/Verarbeiter
Livadi Anke Pirchner, Rosenheimer Str. 21 a, 83135 Schechen