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Verbena Pfeffer, ganz

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Vietnam ist ein überwiegend von Landwirtschaft und Tourismus geprägtes Land ohne nennenswerte Industrie. Dank gemäßigt bis feucht-heißen Tropenklima gibt es eine üppige Tier- und Pflanzenwelt. Berühmt ist Vietnam für seine eigenständige und vielseitige Küche. Gewürze spielen eine dominante Rolle und finden vielseitige Verwendung. Während in den angrenzenden Nachbarländern wie Indien oder Thailand sehr scharf gewürzt wird, ist die vietnamesische Küche von einer außergewöhnlichen Vielfalt geprägt. Zu den faszinierendsten Gewürzen Südasiens gehört definitiv der Verbene Pfeffer. Beim Öffnen der Verpackung verströmen die kleinen Beeren ein unvergleichliches Zitronenaroma, zart und frisch. Mit seiner milden Schärfe, dezenten Bitteraromen und intensiver Zitrusnote ist der Verbene Pfeffer eine kulinarische Bereicherung für Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel und asiatische Gerichte. Das Aroma passt wunderbar zu Süßspeisen und Backwaren, Marmelade oder Punsch.

Hersteller/Verarbeiter

Livadi Anke Pirchner, Rosenheimer Str. 21 a, 83135 Schechen


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