Bio Zertifizierung DE-ÖKO-001
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DelGusto Olivenöl DOLCE, Bio, mild

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BIO Extravergine Olivenöl mild – ApuliA
Die etwas mildere Leccino-Olive prägt dieses goldgelb erscheinende Öl. Leccino besitzt eine feine Frucht und ist mild, doch im Abgang zeigt sich eine Pfeffernote.
Unsere Empfehlung: Das Öl eignet sich ideal für Fisch, feines Gemüse und Salat.

Diese sortenreinen Olivenöle stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau in der Gegend um Bari, in Apulien, Italien. Im Anbau werden keine Pestizide und keine künstlichen Dünger verwendet. Der Hauptfeind der Olive, die Olivenmotte, wird auf schonende und sehr effektive Weise mit Pheromon-Fallen bekämpft. Die Oliven werden wenige Stunden nach der Ernte direkt auf der Azienda des Bauern verarbeitet und auf schonende Weise kalt gepresst (unter 27° C), um Inhalts- und Aromastoffe zu erhalten. Dies garantiert die Klassifizierung als ROHKOST und einen äußerst kleinen Ölsäuregehalt von ca. 0,3 % sowie ein reichhaltiges Aroma.

Alle Öle werden aus erster Pressung gewonnen und sind EXTRA VERGINE bzw. EXTRA NATIV. Die Kanister aus lebensmittelechtem, unbeschichtetem Weißblech garantieren im Unterschied zu dunklen Glasflaschen einen noch optimaleren Schutz vor UV-Strahlen. Denn Licht (neben Wärme) ist der Faktor, der zur schnellen Zersetzung von Olivenöl führt. Unsere Öle aus kleinbäuerlicher Erzeugerabfüllung sind in Italien zertifiziert mit dem staatlichen ICEA-Siegel, in Deutschland von ABCERT AG, DE-ÖKO-006.

Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006
Italien-Landwirtschaft

 

Durchschnittliche Nährwerte

 je 100 ml

Brennwert

3702 kJ / 885 kcal

Fett

98,5 g

- davon gesättigte Fettsäuren

14,2 g

- einfach ungesättigte Fettsäuren

73,2 g

- mehrach ungesättigte Fettsäuren

11,1 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g

 

Hersteller/Verarbeiter

DelGusto Inh. Thorsten Badinski, Baaderstr. 44, 80469 München


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